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Percebe
25,00 €
Impuestos incluidos
¡Viste tu mesa con un manjar de auténtico lujo! ¡Auténticos percebes gallegos!
El percebe gallego se envían siempre vivo/crudo. El percebe debe ser cocinado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes.
Calculamos, aproximadamente, unos 250 gr por persona.
El percebe es nuestra especialidad. ¡Puro sabor a mar!
Política de seguridad
Política de entrega
Política de devolución
¿Dónde comprar percebes?
-En nuestra pescadería online puedes comprar marisco y comprar pescado online.
-En Mariscos Gontelo somos especialistas en percebe. Compramos percebe a diario en las principales lonjas gallegas (Cangas, Baiona, A Guarda...). En nuestra tienda online podrás comprar percebe gallego de diferentes tamaños; percebe pequeño, percebe mediano, percebe gordo y percebe especial.
-La calidad y tamaño del mismo depende en cada momento de factores como el oleaje, marea o la climatología.
¿Qué cantidad debo seleccionar?
-Unos 250 gramos de percebe será una cantidad perfecta por persona.
¿Cómo recibiré el percebe?
-El percebe lo recibirás siempre vivo/crudo. Consumirlo recién cocido; siempre caliente.
¿Cómo conservo el percebe?
-Conservación refrigerada, consumo 48 horas una vez recibido el pedido.
-Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico para evitar mucha ventilación.
¿Más...?
El percebe se captura todo el año.
El percebe es un crustáceo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración, ya que, debido a su carencia de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida adulta. No tiene ojos, su cuerpo está protegido por una serie de placas y se sujeta al sustrato por un pedúnculo.
El percebe gallego es el rey de nuestras rías y uno de los mariscos más difíciles de capturar.
Lo más importante... ¿Cómo preparo el percebe gallego? Sigue leyendo...
Como cocinar percebe gallego
Antes de empezar a cocer, ten en cuenta lo siguiente:
- El marisco debe estar totalmente cubierto en agua.
- Calcula 70 gramos de sal gorda por litro de agua y unas hojas de laurel seco.
La mejor forma de cocinar los percebes es sin duda cocidos con unas hojas de laurel al gusto. Cuando el agua está hirviendo se introducen los percebes y cuando vuelva a hervir contamos un minuto y retiramos los percebes tapándolos con un paño para que no pierdan sus propiedades.
Los percebes se envían frescos debido a que es recomendable servirlos calientes.
VALOR NUTRICIONAL (Por cada 100 grs.)
| Kilocalorias | 59 |
| Proteínas | 13.3 |
| Grasas | 0.5 |
| Calcio | 128 |
| Hierro | 0.3 |
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¡Viste tu mesa con un manjar de auténtico lujo! ¡Auténticos percebes gallegos!
El percebe gallego se envían siempre vivo/crudo. El percebe debe ser cocinado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes.
Calculamos, aproximadamente, unos 250 gr por persona.
El percebe es nuestra especialidad. ¡Puro sabor a mar!