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Necora de la Ria
39,00 €
Impuestos incluidos
(EN VEDA)
Nécora extraída de las rías gallegas, se entregan vivas o cocidas.
El número de nécoras aproximadamente:
| Tamaño | Número de nécoras |
|---|---|
| Mediana | 8/11 nécoras/kilo |
El marisco cocido tiene una merma entorno al 15% de su peso en crudo. La proporción de machos y hembras es variable en función de las capturas diarias.
Política de seguridad
Política de entrega
Política de devolución
NOTA: la nécora NO se podrá escoger entre hembra o macho ya que en el caso de la hembra hay más dificultad para conseguir el tamaño grande. Esto es debido a que la nécora hembra no desarrolla tanto como las piezas de nécora macho.
¿Dónde comprar nécora?
-En nuestra pescadería online puedes comprar marisco y comprar pescado online. #galiciamarisco #mariscoriasbajas
-En Mariscos Gontelo puedes comprar nécoras de varios tamaños.
¿Cómo recibiré la nécora?
-La nécora la recibirás viva o cocida. ¡Tú eliges!
¿Cómo conservo la nécora?
-Conservación refrigerada, consumo 48 horas una vez recibido el pedido.
-Lo ideal es mantenerla en la nevera tapada con un paño que ayude a conservar el producto fresco y evite que se seque. Cuando recibas tu producto cocido, ponlo inmediatamente en la nevera, y sácalo sólo cuando vayas a consumirlo.
Origen
Rías Bajas Gallegas ( FAO 27 )
¿Más...?
La nécora de la Ría, como bien dice su nombre, proviene de las Rías Baixas. Se distingue de otras especies porque la gallega posee unas finas vellosidades en todo su caparazón. Habitualmente se capturan con nasas o bou de vara, una técnica de arrastre artesanal.
La nécora es un decápodo de la familia de los cangrejos. Tiene un caparazón en forma de hexágono de color pardo, dos ojos prominentes, dos pares de antenas y cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas. Es de costumbres nocturnas: vive escondido durante el día y por la noche sale en busca de alimentos. En Galicia la veda de la captura de nécora coincide con los primeros seis meses del año.
Como cocinar nécora gallega
6 minutos con 60 gr de sal por litro de agua.
Según los tamaños los tiempos de cocción de la nécora gallega son:
- Nécoras de la ría medianas: cocción 6 minutos
- Nécoras de la ría grandes: cocción 8 minutos
El marisco vivo se echa en agua fría y el muerto en agua hirviendo.
El tiempo de cocción se cuenta a partir del primer hervor después de echar el marisco.
VALOR NUTRICIONAL (POR CADA 100 GRS.)
|
Kilocalorías |
84 |
|
|
Proteínas (g) |
17.30 |
|
|
Grasas (g) |
0.6 |
|
|
Calcio (mg) |
76 |
|
|
Zinc (mg) |
1.5 |
|
|
Hierro (mg) |
1.60 |
|
|
Calcio (mg) |
76 |
|
|
Magnesio (mg) |
32 |
|
|
Vitaminas (µg) |
|
|
|
B12 |
7 |
|
|
2.9 |
Nuevo
(EN VEDA)
Nécora extraída de las rías gallegas, se entregan vivas o cocidas.
El número de nécoras aproximadamente:
| Tamaño | Número de nécoras |
|---|---|
| Mediana | 8/11 nécoras/kilo |
El marisco cocido tiene una merma entorno al 15% de su peso en crudo. La proporción de machos y hembras es variable en función de las capturas diarias.