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Navaja

Condición: Nuevo producto

Navajas frescas de las rías gallegas. La navaja destaca por su carne fina y sabrosa.

La reina de la plancha.

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Navaja
Navajas frescas de las rías gallegas. La navaja destaca por su carne fina y sabrosa.
La reina de la plancha.
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Reseñas

¿Dónde comprar navaja?

-En nuestra pescadería online puedes comprar marisco y comprar pescado online. #galiciamarisco #mariscoriasbajas

-En Mariscos Gontelo compramos navaja a diario en las principales lonjas gallegas.

-La calidad y tamaño del mismo depende en cada momento de factores como el oleaje, marea o la climatología.

¿Qué tamaño debo escoger?

La navaja gallega que vendemos es de 25/35 piezas por kilo, aproximadamente.

¿Qué cantidad debo seleccionar?

-Unos 500 gramos de navaja será una cantidad perfecta para dos personas.

¿Cómo recibiré la navaja?

-La navaja la recibirás siempre fresco/vivo. Todas las navajas que enviamos llegarán vivas a su domicilio, previamente depuradas.

¿Cómo conservo la navaja?

-Conservación refrigerada, consumo 48 horas una vez recibido el pedido.

-Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico para evitar mucha ventilación.

¿Origen?

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

¿Más...?

Las navajas son moluscos bivalvos marinos de gran tamaño, sus valvas llegan a medir hasta 20 cm. de largo. Estas tienen forma alargada y algo curvada, su superficie es muy lisa y muestran un color amarillento con manchas rojizas, moradas o pardas.

Las navajas son moluscos de valvas alargadas y brillantes. Se capturan a mano, una a una, mediante buceo a pulmón.

Como cocinar navajas gallegas

Las navajas hechas a la plancha con sal gorda están exquisitas. Para prepararlas calentamos el aceite y ponemos las navajas con la concha para abajo. Sin darles la vuelta cocinar durante unos minutos y retirar. Según el gusto de cada uno se le puede añadir ajo, aceite, perejil o limón.