Volandeira (6uds)La volandeira se presentan limpia, en media concha, congelada y envasada al vacío en bolsas de 6 unidades.Lista para su preparación. La volandeira es un molusco bivalvo, de la misma familia que la vieira pero de menor tamaño.
El cangrejo real se entrega cocido listo para su consumo.Se envían individualmente o enteras según el peso para que no tenga que comprar un racimo, en el caso de que le sea muy grande; - 1-1,1kg; piezas de 4 patas (3patas+1pinza=racimo completo).- 700gr; piezas de 3 patas aprox.(según peso).- 400gr; piezas de 2 patas aprox.(según peso).*Más...
¡Viste tu mesa con un manjar de auténtico lujo! ¡Auténticos percebes gallegos! El percebe gallego se envían siempre vivo/crudo. El percebe debe ser cocinado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes. Calculamos, aproximadamente, unos 250 gr por persona.El percebe es nuestra especialidad. ¡Puro sabor a mar!
Vieira grande limpia, en media concha, envasada al vacío y congelada. El calibre de cada vieira es de 10/12 centímetros.Las vieiras son un tipo de molusco bivalvo, muy apreciado por su gran sabor y por su carne exquisita. Precio por unidad
El cmarón se envía cocido, sin merma y listo para el consumo.
El buey de mar es un crustáceo de gran tamaño, cuerpo ovalado y liso, y color marrón rojizo.El Buey de mar gallego se entrega vivo o cocido. Siempre que las capturas lo permitan se enviarán hembras.*Ten en cuenta que si eliges el producto cocido, baja de peso por la pérdida de agua durante la cocción. Nosotros siempre nos referimos al peso en vivo.
Disfrute de nuestras cigalas vivas o cocidas; TamañoNúmero de cigalasArrocera 25-32 cigalas/kiloMediana 16-22 cigalas/kiloGrande 10-14 cigalas/kiloIdeal para una cena de gala. *Ten en cuenta que si eliges el producto cocido, baja de peso por la pérdida de agua durante la cocción. Nosotros siempre nos referimos al peso en vivo.
Mejillón fresco de las bateas de las rías baixas.El mejillón gallego es un molusco de gran interés económico y gastronómico. Son ricos en hierro y proteínas.Antes de su cocción es necesario sacar los vellos del molusco. Fácil de hacer... simplemente tiramos levemente de los mismo hacia la parte más ancha de la concha. El rey de las rías gallegas.
, Ostras gallegas. Las ostras se envían en cajas de 6 unidades. El precio por unidad de la ostra varía en función del tamaño seleccionado:TamañoPrecio por ostraFlor (pequeña-mediana) 1.80€/unidadGrande 2.30€/unidadEspecial 2.60€/unidadSuper-especial 3.50€/unidadSuper-king 5.20€/unidadUno de los productos estrella de Galicia.
Bogavante azul vivo o cocido.Variedad de bogavante más cotizada y es un crustáceo muy valorado en la gastronomía gallega. Ideal para una cena elegante.*Ten en cuenta que si eliges el producto cocido, baja de peso por la pérdida de agua durante la cocción. Nosotros siempre nos referimos al peso en vivo.
Langostino salvaje de tamaño de 30/40 piezas/kg. Se entrega ya listo para una preparación rápida y sencilla. Debido a su tamaño mediano es perfecto para cocer o para la plancha.
Centolla atlántica viva o cocida.La centolla es un crustáceo decápodo con caparazón de color rojizo o marrón y cinco pares de patas duras y largas. Procede del océano Atlántico norte europeo. *Ten en cuenta que si eliges el producto cocido, baja de peso por la pérdida de agua durante la cocción. Nosotros siempre nos referimos al peso en vivo.
Nécora procedente de las aguas del atlántico norte.El número de nécoras por caja varía en función del tamaño de nécora que seleccione;TamañoNúmero de nécorasMediana 9/10 nécoras/kiloGrande 5/7 nécoras/kilo*Ten en cuenta que si eliges el producto cocido, baja de peso por la pérdida de agua durante la cocción. Nosotros siempre nos referimos...
Los berberechos gallegos son los más apreciados por su tamaño y sabor. Además de rico... sano. El contenido de minerales del berberecho resulta notorio: la carne de berberecho aporta mucho hierro. El berberecho sirve para prevenir la anemia.Fácil de preparar y de sabor incomparable.Para más información siga leyendo...
El carabinero es un crustáceo similar al langostino aunque es bastante más grande. El carabinero es congelado a bordo para su posterior distribución.El carabinero siempre se envía crudo y congelado. Cajas de 500 gramos.
Navajas frescas de las rías gallegas. La navaja destaca por su carne fina y sabrosa.La reina de la plancha.
(EN VEDA)Nécora extraída de las rías gallegas, se entregan vivas o cocidas. El número de nécoras aproximadamente:TamañoNúmero de nécorasMediana 8/11 nécoras/kiloEl marisco cocido tiene una merma entorno al 15% de su peso en crudo. La proporción de machos y hembras es variable en función de las capturas diarias.
Bígaros o caramuxos frescos de las rías gallegas. El tamaño del mismo depende en cada momento de factores como el oleaje, marea o la climatología. Enviaremos siempre el tamaño más grande disponible.Para comer los bígaros es necesario ayudarse de un palillo fino para extraerlos de la conchaConocidos en Galicia como caramuxos. Para más información...
La almeja fina de carril es la más cotizada en las Rías Baixas.La almeja fina es la más valorada de todas las especies por su tierna carne y su sabor. Las almejas de tamaño mediano se utilizan para cocinar y las almejas grandes para comer crudas donde alcanzan la excelencia.¡La reina de las almejas!Para más información siga leyendo...
La almeja japónica es una de las más conocidas en Galicia junto con la fina, babosa y rubia.La almeja japónica o de cultivo es una de las numerosas variedades de molusco de las Rías Baixas. Las almejas japónicas que le ofrecemos, le llegarán depuradas y vivas. La mejor almeja calidad/precio. La almeja más popular.Para más información siga leyendo...